云南成人高起专《食品营养与检测》专业介绍

　　一、专业属性

　　二、主干课程

　　云南成人高考高起专食品营养与检测专业主要课程有：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品添加剂、食品安全器分析、食品掺伪检验技术、食品营养学、食品工艺学等。

　　三、培养目标

　　高起专食品营养与检测专业培养适应社会主义现代化建设，德智体美全面发展，面向食品、农业、医药、保健品等领域，掌握食品生化、食品微生物、食品营养与检测、食品卫生与检验、食品安全法规等等基础理论知识和实际工作技能，能适应食品营养开发与保健，食品卫生检测质量管理，食品生产营销管理等工作的应用型专业技术人材。

　　毕业生需掌握以下几方面的能力。

　　1、掌握无机化学、分析化学、有机化学、食品化学的化学分析理论

　　2、掌握食品加工方面的添加剂等知识

　　3、掌握食品掺伪检验技术等知识

　　4、掌握食品营养方面的知识

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